遠来の客と食事に行きました。
「京野菜創作料理」と銘打ってあり、完全予約制で、予約の時に客の年齢や食事の目的を聞くというこだわりの店。遠来のお客さんには、京都風の料理がいいだろうと選びました。
店は、マンションの一室。オートロックを解除するために、マンションの入り口で部屋番号を押してインターホンで連絡を取り、ロックを解除して貰うという変わったお店。
後から店主に聞くと、開店するに当たり、銀行からお金を貸して貰えなかったので、マンションで始めることになったのだとか。
店内も、さほど改造していないマンションの一室という雰囲気でした。
味は・・・。創作和食ですからいろいろと工夫がしてあるのですが・・・。
創作和食をうたっている店で、いままでに「これはうまい!」と思った店はなかなかありません。 やはり、長い時間を経て洗練されてきた伝統的なメニューを超えるのは難しいのかなぁと思いました。
かといって、本当の京料理を食べると、夜は1万円ではききませんし、最近は、東京系“京料理”も増えていて、騙されかねません。
お料理以上に気になったのは、このお店の給仕の仕方。お料理を座卓に出す時、立ったまま手を伸ばすだけで置いていましたが、せめて膝を畳につくぐらいはしないと・・・。 これは料理以前の問題だなぁ・・・。
せっかくお連れしたのに、ちょっとハズレかも・・・。なかなか意中の店はないですねぇ。
〜 オートロックを解除してもらい・・・ 〜
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2005年11月30日(水)
No.835
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