「宇宙いも」を収穫しました。
去年、テレビで見て、その大きさに「面白い！」と買い、一部は食べて、残りは翌年の種芋に保存しましたが、冬越しに失敗。今春もう一度買い求めて育てていました。葉っぱが大きく、夏の間はグリーンカーテンとしても役立ちました。
「宇宙いも」は、東南アジア原産のヤマノイモ科。蔓にできるムカゴを食べるのですが、その大きさたるや尋常ではありません。大きいものは５００グラムにもなるとのこと。今日収穫したものの中で一番大きいのは、握り拳よりもまだ大きく、全部で１．５キロになりました。
でも、残念ながら、あまり美味しくないのです。ムカゴと同じような味で、あんな大きさならば嬉しいのですが、ムカゴよりも癖があります。
美味しくないので、種芋を再度買うのを躊躇しましたが、「こんな大きい‘ムカゴ’が高いところになれていたら面白いだろうなぁ〜」という理由で買ってしまいました。でも、大きい‘ムカゴ’は葉っぱに隠れがちだったので、結局大して面白くもありませんでした。
性懲りもなく、一部は来年の種芋用に冬越しを試みますが、残りはどうやって食べましょうか・・・。クックパッドでレシピを探し、取りあえず、明日に豚汁に入れてみようと思います。去年はフライドポテトのようにしましたが、美味しくありませんでした。豚肉の味と混ざれば、ひょっとしたら美味しくなるかも・・・。
まぁ、育てることと、日除けとしては意味があったと・・・。
〜 収穫して宇宙いも 〜
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2018年11月30日(金)
No.5626
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