ここ数日、晴れてはいるものの、どんよりした空が続く。 西の方から、PMなんとかがやってきているのか、 はたまたヒノキの花粉が最盛期を迎えているのか、 鼻の調子も露出している肌の調子も喉の調子もいまいちだ。 できるだけ昼間は家の中でじっとしているようにしている。 桜の花も待ち遠しいけれど、 「花粉なんとかしてくれ!!」が正直なところ・・・
最近直販所で売っている八朔にはまっている。 柑橘類の中では八朔が一番好き。 無農薬なので皮をためておいてピールを作ることにした。
ピールはおいしいけど、作るのはとっても手間だ! なかでもワタを取るのがとってもめんどくさい。 8個分の皮のワタ取りを3日がかりでやって、 砂糖で煮詰めた。
この味この味!! 今日は廊下でカリカリになるように乾かしている。 あっという間に食べてしまいそうだけど。 おいしい。
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